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雞精、味精都是一家

來源:醫源世界 作者:佚名 2019-9-23
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摘要: 雞精是復合調味料,成分較為復雜,以谷氨酸鈉為主要原料,含有淀粉、糖以及其他香料,比起味精更鮮更香。雞精跟味精沒有本質上的區別,主要成分都為谷氨酸鈉,只是味道相較之更為豐富,兩者都能提鮮。簡單粗暴來說,雞精可以說是味精加其他東西得來的產品。你看兜兜轉轉,最后還是用了味精。...


 雞精是復合調味料,成分較為復雜,以谷氨酸鈉為主要原料,含有淀粉、糖以及其他香料,比起味精更鮮更香。雞精跟味精沒有本質上的區別,主要成分都為谷氨酸鈉,只是味道相較之更為豐富,兩者都能提鮮。

  簡單粗暴來說,雞精可以說是味精加其他東西得來的產品。你看兜兜轉轉,最后還是用了味精。

  雖然味精不會致癌,但是使用上還是有需要注意的地方。


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